食品安全相关知识之四
怎样鉴别奶类食品
1🧛🏿♀️、鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块🙎🏿♀️🈸、无杂质📻💂🏽，有微甜和鲜奶独特的芳香气味🟠。如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味🙋♀️，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用🕐。
2👘、 酸牛奶🥁：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味🕵🏻♂️，无气泡。当奶的色、味发生改变，凝块溶化👰🏻♀️，说明奶已经变质，应废弃🫶🏽，不能饮用。
